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Restaurantes

Old Town

The Witchery

Castlehill, The Royal Mile
Tel. 0131 225 5613
Na Royal Mile, próximo ao castelo se encontra o famoso restaurante The Witchery. A decoração interior é uma atração em si. O cardápio é típico escocês. Lugar ideal para impressionar seu(s) convidado(s). Reserva antecipada essencial.
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Wedgwood – The Restaurant

Royal Mile
267 Canongate
Tel. 0131 558 8737
O Wedgwood é um restaurante moderno que recebeu o título de “Restaurante do Ano 2010” pelo Jornal Escocês de Comércio. O chefe e dono do restaurante, Paul Wedgwood é bem conhecido e prestigiado pelos escoceses.
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The Tower Restaurant

Museum of Scotland
Chambers Street
Tel. 0131 225 3003
Localizado no último andar do Museu Nacional da Escócia, o restaurante Tower oferece uma belíssima vista à cidade. O cardápio inclui o melhor dos produtos locais desde ostras de Argyll até o bife Angus.
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David Bann

56-58 Mary’s Street
Tel. 0131 556 5888
Excelente e renomado restaurante vegetariano, o David Bann recebeu o prêmio de “Melhor Restaurante Vegetariano de 2009” pela Sociedade de Vegetarianos.
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The World’s End

4 High Street
Tel: 0131 556 3628
É o que chamam de “gastro-pub”. Pequeno  e aconchegante, famoso pelos vinhos e cervejas ales. O cardápio é típico de pubs mas com um requinte adicional.
Seu nome tem origem histórica. Era ali onde se encontrava o muro de pedras construído em 1513 para  defender a cidade após a Batalha de Flodden quando o rei James IV e a maioria dos nobres escoceses foram assassinados por ingleses. O muro demarcava onde Edimburgo terminava e por isso este lugar ficou conhecido como o “Fim do Mundo”. Na verdade existem duas versões, uma de que ali o mundo terminava pois Edimburgo terminava e outra de que aí terminava o mundo e Edimburgo começava.
O pub está construído sob as fundações do muro e leva o nome de “Fim do Mundo”.

New Town

The Forth Floor Restaurant

Harvey Nichols
30-34 St Andrew
Square
Tel. 0131 524 8350
No 4o. andar da Harvey Nichols com vistas à cidade está o famoso e requintado Forth Floor restaurante. O seu chef, Stuart Muir é considerado um dos 12 melhores chefs da Escócia pela Associação de Chefs Escoceses. Ele sempre utiliza ingredientes locais para criar seus pratos.
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Tigerlily

125 George Street
Tel. 0131 225 5005
Considerado um restaurante butique, o Tigerlily é o “the restaurant to be” de Edimburgo. Localizado na famosa e sofisticada George Street, com um cardápio que inclui de frutos do mar até bife escocês e massa italiana. Além disso, oferece uma boa opção de pratos vegetarianos e com ingredientes orgânicos.
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Jamie’s Italian

The Assembly Rooms
54 George Street
Tel. 0131 202 5452
O Jamie Oliver é um dos chefs britânicos mais famosos do mundo. O Jamie’s Italian é um restaurante dedicado à sua culinária favorita: a italiana. O cardápio combina o tradicional e o moderno da culinária italiana com ingredientes inusitados.
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VinCaffè

11 Multrees Walk
Tel. 0131 557 0088
O VinCaffè é um bar de vinhos, cafeteria e loja localizado próximo à Harvey Nichols. No 1o. andar está o seu restaurante especializado em culinária italiana.
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The Atholl

The Howard
34 Great King Street
Tel. 0131 557 3500
Parte do hotel 5 estrelas chamado The Howard, o Atholl é um belo restaurante administrado pelo chef francês William Poncelet, famoso pelo seu cardápio moderno escocês.

The Number One

The Balmoral
1 Princes Street
Tel. 0131 557 6727
O Number One é considerado um dos melhores restaurantes da Escócia. Seu chef Jeff Bland e sua equipe foram premiados com estrelas Michelin por 6 anos seguidos em janeiro de 2009. Possui um rico cardápio que mistura sabores escoceses e franceses. Com um interior muito sofisticado, desenhado pela famosa design de interiores Olga Polizzi.
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Urban Angel

121 Hanover Street
Tel. 0131 225 6215
Famoso pela qualidade dos ingredientes utilizados. No Urban Angel os pratos são preparados com ingredientes da estação, de preferência de produção local, e com produtos orgânicos. Vencedor do prêmio “Restaurante Econômico do Ano 2006-2007” pelo guia The List.
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Henderson’s

94 Hanover Street
Tel. 0131 225 2131
Inaugurado em 1962, o restaurante Henderson’s passou a ser o ponto de encontro da moda na época. Ainda bem frequentado e famoso, é uma das melhores opções para vegetarianos na cidade com um cardápio moderno e variado com ingredientes que vêm direto de uma fazenda local.
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Hard Rock Cafe

18-20 George Street
Tel. 0131 260 3000
Parte da famosa rede Americana, o Hard Rock Cafe Edimburgo é um restaurante muito popular entre os turistas. É um bom lugar para reunir a família e os amigos. O cardápio inclui nachos, bruschettas, hamburguers, etc.
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Cranston’s Restaurant

The Old Waverley Hotel
43 Princes Street
Tel. 0131 556 4648
Localizado no primeiro andar do hotel Old Waverley, o Cranston’s oferece uma bonita vista ao monumento Walter Scott. Possui um cardápio sofisticado e um ambiente bem agradável.

West End

The Pompadour Restaurant

The Caledonian – A Waldorf Astoria Hotel
Princes Street
Tel. 0131 222 8858
O Pompadour é um restaurante elegante e sofisticado com vista ao castelo de Edimburgo. O chef Spencer Wilson garante um cardápio típico escocês mas não nega a influência francesa no mesmo.
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L’Escargot Blanc

17 Queensferry Street
Tel. 0131 226 1890
O L’Escargot Blanc é um restaurante francês aconchegante. Um pedacinho da França em Edimburgo, com cardápio francês que utiliza ingredientes locais. Muito agradável e romântico.
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Haymarket

The Mercat Bar & Restaurant

28 West Mainland Street
Tel. 0131 225 8716
O Mercat é um “gastro-pub” com ambiente bem animado. O cardápio é criação do renomado chef Claire Allan.
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Stockbridge

Channings

12-16 South Learmonth Gardens
Tel. 0131 315 2226
Um bristô com cardápio escocês moderno. A chef do Channings, Karen Higgins faz questão de utilizar somente ingredientes frescos e locais.

Leith

The Kitchin

78 Commercial Quay
0131 555 1755
O Kitchin é considerado o melhor dos melhores restaurantes de Edimburgo! Aqueles que querem incluir o mais prestigiado restaurante de Edimburgo no seu passeio pela cidade terão de se programar com bastante antecedência. A reserva antecipada é indispensável!!  Localizado em frente ao mar, o The Kitchin é um dos restaurantes mais famosos da cidade. A lista de prêmios recebidos por este restaurante é longa. Em 2010 foi eleito o “Melhor Restaurante do Reino Unido” pelo Observer Food Awards.
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The Plumed Horse

50-54 Henderson Street
0131 554 5556
O Plumed Horse recebeu 3 AA rosettes em 2008, uma estrela Michelin em janeiro de 2009 e o título “AA Restaurante do Ano 2009-2010 Escócia”. O experiente e renomado chef Tony Borthwick é o responsável pelo sofisticado cardápio.
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Martin Wishart Restaurant

54 The Shore
Tel. 0131 553 3557
Administrado pelo chef Martin Wishart, o restaurante que leva seu nome foi premiado com estrelas Michelin. O restaurante é considerado um dos melhores da cidade. Frutos do mar e pescados dominam o cardápio que também oferece alguns pratos com carnes e opções vegetarianas.
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Newhaven

The Peacock Inn

100 Lindsay Road
Tel: 0131 552 5522
Inaugurado em 1767, o restaurante Peacock Inn serve frutos do mar e pescados. É famoso pelo seu fish and chips (peixe frito com batatas fritas). O cardápio inclui outros pratos típicos.

Newington

Hewat’s

19-21b Causewayside
Tel. 0131 466 6660
O Hewat’s oferece um cardápio escocês moderno em um ambiente aconchegante e familiar.
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Bruntsfield

Bia Bistro

19 Colinton Road
Tel. 0131 452 8453
O Bia Bistro é administrado pelos chefs Roisin e Matthias Llorent e oferece um cardápio escocês moderno.
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Thai Lemongrass

40-41 Bruntsfield Place
Tel. 0131 229 2225
O Thai Lemongrass é um excelente restaurante tailandês com cardápio e decoração tradicionais.
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